Nhiệt Độ Nấu Ăn Lý Tưởng
Mức nhiệt thấp đến trung bình là nhiệt độ lý tưởng cho lớp chống dính gốm kim cương. Do lớp chống dính này dẫn nhiệt nhanh hơn 4 lần so với lớp chống dính thông thường.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng silicone và gỗ
Các sản phẩm của Blue Diamond có thể sử dụng được với các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại. Tuy nhiên để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, Blue Diamond khuyến khích sử dụng các dụng cụ bằng nhựa chịu nhiệt, silicone và gỗ.
Phết dầu hoặc bơ lên chảo trước khi nấu
Việc sử dụng một lớp dầu hoặc bơ không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ phân tán nhiệt đều hơn trên bề mặt chảo. Khi nấu ở nhiệt độ cao, hãy ưu tiên các loại dầu có điểm bốc khói cao nhnhư dầu ô liu tinh luyện, dầu đậu phộng, dầu ngô hoặc bơ lắng (clarified butter).
Lưu ý: Không dùng các loại dầu xịt vì dễ bị cháy và tạo lớp cặn cacbon trên bề mặt chống dính. Vì chảo có khả năng dẫn nhiệt tốt và lớp chống dính hiệu quả, thức ăn và dầu có thể bị cháy nhanh hơn nếu không chú ý.